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・最高級コーヒー ・豆腐
・プルプルした食材 ・砂糖の量
・炭酸 ・鉄火
・玉露 ・コーヒーの真実
・淡色と緑黄色

 

粒知識【食べ物】 1 2 3 4 5 6 7

最高級コーヒー

「コピルアク」というコーヒー豆をご存知ですか?

 

品質が優れているわけでも味がいいわけでもないこのコーヒー

 

なんと一杯8000円もするのです。

 

その価格の原因は希少価値が高いため。なかなか獲れないのです。

 

なぜなかなか獲れないのか?

 

このコーヒー豆、ジャコウネコの糞から獲るのです。

 

木になったコーヒー豆をジャコウネコが食べて、消化されなかった豆が糞と一緒に排泄されるのです。

 

ちなみに、世界にはモンキーコーヒーというものもあります。

 

こちらも高価です。動物が関わると値段が跳ね上がるのですね。

豆腐

昔、武家に仕えていた身分の低い人のことを奴(やっこ)と呼んでいました。

 

この奴が着ていたのが四角形の半纏。

 

このことから大きなものを四角形に切ったものを奴と呼ぶようになりました。

 

これが冷奴のもととなっているのです。

 

ちなみに、全国には奴という苗字の人が約10人ほどいるそうです。

 

プルプルした食材

日本人にはなじみの食材

 

「こんにゃく」

 

外国では食べない国が多いです。

 

英語でこんにゃくは「悪魔の舌」と呼ばれています。

 

こんにゃくの花が舌のように見えるためそう呼ばれるようになったそうです。

 

ちなみに、こんにゃく芋を生で食べると最悪の場合死ぬそうです。

砂糖の量

普段飲んでいる飲み物の中にどれくらいの砂糖が入っているか知っていますか?

 

有名なものでコーラにスティックシュガー13本分入っています。

 

缶コーヒーで約3本。微糖と表記されているものでも約1本入っています。

 

しかしやはり多いのは炭酸飲料。

 

ダイエットを始められる方はまず飲み物を変えてみるのもいいかもしれません。

 

ちなみに、スポーツ飲料にも約4~5本のスティックシュガーが入っています。

 

炭酸

暑い季節に飲みたくなるサイダー。

 

サイダーの他にソーダというものもありますよね。

 

サイダーとソーダの違いは?

 

ソーダというのは単なる炭酸水のこと。

 

そのソーダに味をつけたのがサイダーです。ソーダの進化版がサイダーなのですね。

 

ちなみに、ラムネというのはラムネ瓶のこと。中身はサイダーです。

鉄火

納豆が巻いてある海苔巻きは納豆巻。きゅうりはかっぱ巻。

 

マグロが巻いてある海苔巻きは?

 

そう、鉄火巻です。

 

鉄火というのは漢字の通り火で熱して赤くなった鉄のこと。

 

まぐろの身が赤いのが似ていたためと言われています。

 

ちなみに、長崎県には白い鉄火巻があるそうです。

 

玉露

玉露というとどんなイメージですか?

 

なんだかちょっと高そうなイメージですよね。

 

玉露とは栽培の過程で日光を遮って育てたものです。

 

日光を遮ると光合成をしなくなり、渋み成分のカテキンの生成が抑えられます。

 

すると旨み成分のテアニンの含まれる率が多くなり、自然と旨みのあるお茶ができあがるのです。

 

ちなみに、玉露はどの飲物よりもカフェインを多く含んでいます。

コーヒーの真実

コーヒーといえば今や水の次に多く飲用されている飲物です。

 

コーヒー豆の生産量のトップは皆さんご存知ブラジル。

 

ブラジルの生産者はそうとう儲けているのだろうと思いきやそうでもないそうです。

 

なぜかというと、ブラジルで生産されたコーヒー豆をアメリカのバイヤーが安く買いつけてそれを世界に高値で販売しているからです。

 

なのでバイヤーは儲けは大きいが、生産者はそんなに大きな利益はないのです。

 

ちなみに、コーヒー豆の生産に携わっている労働者はコーヒー豆がどのように使うものかも知らない人が多いそうです。

 

淡色と緑黄色

野菜には淡色野菜、緑黄色野菜とあります。

 

色のついた野菜はすべて緑黄色野菜というわけではありません。

 

ハクサイなどは淡色野菜です。

 

ちなみに、カブやダイコンなどは葉っぱは緑黄色野菜、本体は淡色野菜です。

 

 

 

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